[리뷰] In Her Kitchen (Gabriele Galimberti) 요약 완료.

In Her Kitchen (Gabriele Galimberti)

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#세계할머니요리 #가정식레시피 #음식문화사진 #세대간요리전승 #부엌의가족기억 #InHerKitchen

가브리엘레 갈림베르티의 인 허 키친은 세계 여러 지역의 할머니들을 사진으로 만나고, 그들이 가족을 위해 오래 만들어 온 대표 요리를 함께 살펴보는 요리책이자 사진 에세이입니다. 이 책의 출발점은 작가가 긴 세계 여행을 떠나기 전, 이탈리아에 있는 할머니 마리사가 좋아하던 라비올리를 만들어 준 경험입니다. 그는 그 식사에 담긴 손기술과 돌봄, 그리고 한 가정의 기억이 음식으로 이어지는 방식을 포착하고자 했습니다. 이후 여러 나라를 여행하며 만난 할머니들의 초상, 부엌의 풍경, 요리 재료와 조리법, 짧은 사연을 한데 엮었습니다. 따라서 이 책은 세계 요리를 체계적으로 분류하거나 전문 기술을 가르치는 안내서와는 다릅니다. 서로 다른 문화권의 평범한 가정식이 어떻게 가족의 정체성과 세대의 기억을 보존하는지 보여 주는 기록에 가깝습니다. 음식이 언어와 국경을 넘어 사람을 연결한다는 관점을, 구체적인 얼굴과 식탁의 모습으로 전달합니다.